• Facebook
  • Instagram
  • ЗА НАС
  • КОНТАКТИ
  • МАГАЗИН
  • български
  • English
  • ХОТЕЛ
    • Хотел ШАТО КОПСА
    • Хотел МЕЗОН КОПСА
    • ПОДАРЪЧНИ ВАУЧЕРИ
    • ОФЕРТИ
  • СТАИ
    • ДВОЙНА СТАЯ
    • БУТИКОВИ СТАИ
    • АПАРТАМЕНТИ
  • РЕСТОРАНТИ
    • РЕСТОРАНТ „ЗЕЛАНОС“
    • РЕСТОРАНТ „ЛА КАВ“
  • ВИНО
    • ВИНЕНИ ДЕГУСТАЦИИ
    • ВИНЕН ЛИСТ НА ШАТО КОПСA
  • СЪБИТИЯ
    • СВАТБИ
    • ТИЙМБИЛДИНГ
    • ЧАСТНИ ПАРТИТА
    • ГРОЗДОБЕР
    • ГАЛЕРИЯ
  • ПРЕЖИВЯВАНИЯ
  • COPSA WINE CLUB
    • ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ
    • ЛОЯЛНА ПРОГРАМА
    • ДЕГУСТАЦИИ В COPSA WINE CLUB
  • Search
  • Menu Menu

ВИНО ОТ НАШИТЕ ЛОЗЯ

Собствените лозови масиви на Шато Копса са 50 хекатра, разположени в сърцето на Розовата долина. Този винен микро район, закътан между южния склон на Стара Планина и Средна гора, е изключително благоприятен за отглеждането на висококачетсвени бели сортове вино. Интензивните аромати от розовите масиви и лавандуловите полета, постоянното движение на въздушни маси, мекия климат, подсигурен от двете планини, обградили долината, всичко това допринася за уникалния тероар на района и в резултат за неповторимо вино.

Почвите са канелено горски примесени с варовик и чакъл на повърхността, който играе ролята на естествен дренаж. Годишните валежи са значително по-високи от средните за България, което подсигурява постоянна почвена влага през цялата година. В допълнение естествено студеният планински въздух на региона спомага за охлаждането на плода и достигане на висока концентрация на аромати.

Районът на Розовата долина е изключително благоприятен за отглеждане на бели сортове вино– емблематичният местен сорт Червен Мискет, Мускат Отонел, Шардоне, Совиньон Блан, които съставляват 80% от нашите лозови масиви.

Червените сортове грозде, които отглеждаме са Каберне Совиньон и Мерло. Поради по-хладния планински климат те зреят значително по-късно и носят своята неповторима тероарна особенност, което ги прави отличителни.

Добивът на грозде се контролира чрез подрязване на лозите и зелена беритба още в месец август, преди пълната зрялост на плода, с цел намаляване на добива му, за сметка на качествените му характеристики.

Средният добив от декар е 600 кг. Всеки грозд за създаването на нашите вина е откъснат на ръка в ранните утринни часове на деня, за да запазим цeлостта на плода и интензивните аромати.

ПРОЦЕС НА СЪЗДАВАНЕ НА

ВИНОТО

Всеки грозд за направата на нашите вина се откъсва на ръка в ранните утринни часове на деня. Плодът се събира в дървени касетки за да се предотвртаи смачкването му. Селектирането на гроздето става още на лозето – премахват се загнилите зърна, изсъхнали листа и твърди стебла.

Не повече от 30 минути делят току-що откъснатия и избран грозд от лозята до винарната, което гарантира свежестта и непроменените качествени характеристики на суровината за нашето вино.

КАПАЦИТЕТ НА

ИЗБАТА

Винарска изба Копса е разположена в подножието на Същинска Средна гора, където имаме естествени планински климатични условия, улесняващи процеса на охлаждане на гроздето преди преработка, както и допринася за самия процес на ферментация.

Капацитетът на избата е 320 000 литра в съдове от неръждаема стомана, с възможност за температурен контрол.

За протичане на процеса на ябълчно-млечна кисела ферментация при вината, които я изискват, както и за съзряването на вината, използваме френски и американски барици, с различна степен на изпичане.

Всички лабораторни изследвания се провеждат в собствена лаборатория на избата ни от нашия енолог Мадлен Кузманова.

Бутилиращата линия е внос от Италия и предоставя опцията на затватяне на вината ни с винтова капачка за свежите бели и розе вина, и затваряне с корк за вината, които ще отлежават в бутилка.

НАШИТЕ ВИНА
Вижте нашите стаи

  • Обаждане

  • Book Now

  • FB

  • Локация

ИНФОРМАЦИЯ

За нас
Блог
АДРЕС
Шато Копса, с. Московец

ПОСЛЕДВАЙТЕ НИ

ЗА КЛИЕНТИ

Условия за ползване

Поверителност

Бисквитки

КОНТАКТИ

Телефон: +359 882 645 452

E-mail: 





ЗАПИШЕТЕ СЕ ЗА БЮЛЕТИН

© Copyright - Chateau Copsa. Website development: Cherry Design
  • БИСКВИТКИ
  • ПОВЕРИТЕЛНОСТ
Scroll to top

При натискане на „Приемам“ или ако продължиш да разглеждаш сайта, приемаш всички бисквитки, чиято цел е подобряване на навигацията, анализа на потреблението и участие в провеждането на различни маркетингови кампании. Ако искаш да промениш настройките им, натисни „Настройки на бисквитки“ и избери съответните опции.

ПриемамНаучи повечеНастройки

Настройки за бисквитки и поверителност



Как използваме бисквитките

Възможно е да поискаме бисквитки да бъдат зададени на вашето устройство. Ние използваме бисквитки, за да разберем, когато посещавате нашите уебсайтове, как взаимодействате с нас, за да обогатим вашето потребителско изживяване и да персонализираме отношенията си с нашия уебсайт.

Щракнете върху заглавията на различните категории, за да научите повече. Можете също да промените някои от вашите предпочитания. Имайте предвид, че блокирането на някои видове бисквитки може да повлияе на вашето преживяване с нашите уебсайтове и услугите, които можем да предложим.

Основни бисквитки на уебсайта

Тези бисквитки са строго необходими, за да ви предоставим услуги, достъпни чрез нашия уебсайт, и да използвате някои от неговите функции.

Отказът им ще повлияе на функционирането на нашия сайт. Винаги можете да блокирате или изтриете бисквитките, като промените настройките на браузъра си и принудително блокирате всички бисквитки на този уебсайт. Но ще бъдете подканвани да приемете/откажете бисквитки, когато посещавате отново нашия сайт.

Ние напълно уважаваме, ако искате да откажете бисквитки, но за да избегнем да ви питаме отново и отново, любезно ни позволете да съхраняваме бисквитки за това . Вие сте свободни да се откажете по всяко време или да изберете други бисквитки, за да получите по-добро изживяване. Ако откажете бисквитки, ние ще премахнем всички зададени бисквитки в нашия домейн.

Ние ви предоставяме списък със съхранени бисквитки на вашия компютър в нашия домейн, за да можете да проверите какво съхраняваме. Поради съображения за сигурност не можем да показваме или променяме бисквитки от други домейни. Можете да ги проверите в настройките за сигурност на браузъра си.

Бисквитки на Google Анализ

Тези бисквитки събират информация, която се използва или в обобщена форма, за да ни помогне да разберем как се използва нашият уебсайт или колко ефективни са нашите маркетингови кампании, или да ни помогнат да персонализираме нашия уебсайт и приложение за вас, за да подобрим вашето изживяване.

Ако не искате да проследяваме посещението ви на нашия сайт, можете да деактивирате проследяването в браузъра си тук:

Други външни услуги

Ние също така използваме различни външни услуги като Google Webfonts, Google Maps и външни доставчици на видео. Тъй като тези доставчици могат да събират лични данни като вашия IP адрес, ние ви позволяваме да ги блокирате тук. Моля, имайте предвид, че това може значително да намали функционалността и външния вид на нашия сайт. Промените ще влязат в сила, след като презаредите страницата.

Настройки на Google Webfont:

Настройки на Google Map:

Вградени видео във Vimeo и Youtube:

Политика за поверителност

Можете да прочетете подробно за нашите бисквитки и настройки за поверителност на нашата страница с Политика за поверителност.

ПОВЕРИТЕЛНОСТ
ПриемамСкрий съобщението