Into the Wild: Дивеч и Вино
Една специална вечер, посветена на дивеча, виното и традициите на лова – сред есенната атмосфера на Шато Копса.
Into the Wild: Дивеч и Вино
Една специална вечер, посветена на дивеча, виното и традициите на лова – сред есенната атмосфера на Шато Копса.
Една вечер, създадена около дивеча
Into the Wild събира на едно място авторската кухня на Шеф Андре Токев, света на лова с Пламен Филев, Taittinger по залез, дегустация на пури Casa 1910, лимитиранo барел винo от реколта 2018 и музика на живо.
Кулминацията на вечерта е петстепенно дивечово меню, създадено специално за събитието и вдъхновено от сезонните продукти и вкусовете на региона.
След програмата Ви очаква нощувка в Шато Копса, а на следващата сутрин — домашно приготвена закуска с местни продукти.
Авторско дивечово меню
Специално създадено за Into the Wild от Шеф Андре Токев.
Taittinger край огъня
Шампанско и гастрономия в късния следобед.
Винo от реколта 2018
Лимитирано барел вино от избата на Шато Копса.
Пътят на пурата
Casa 1910 и Cigar House ни отвеждат в света на мексиканските пури.
Вечерта, стъпка по стъпка
С Пламен Филев
Преди гастрономията идва историята зад нея.
С Пламен Филев ще говорим за ловната стрелба, различните видове лов, оръжията, ловните кучета и традициите, които са се изграждали около тях през поколенията.
Така започва Into the Wild – от света, от който идва дивечът.
Taittinger · шампанско & гастрономия
С наближаването на вечерта се събираме за чаша Taittinger, придружена от подбрано гастрономическо съчетание.
По залез над Шато Копса денят постепенно отстъпва място на вечерта. INTO THE WILD — Дивеч и вино-5
Шампанско по залез. Огън. И началото на вечерта.
Пътят на пурата
От земята до огъня — всяка пура има своя история.
Casa 1910 и Cigar House ни отвеждат в света на мексиканските пури — от вулканичните почви и тютюна до времето и майсторството зад крайния продукт.
Преживяването включва дегустация на Melrosa и Rosalza.
ПЕТ ЯСТИЯ. ПЕТ РАЗЛИЧНИ ИСТОРИИ.
- Мискет & Патешки дроб върху салата от зелена ябълка и праз с винегрет от рози, гарнирано с желе от бъз.
- Совиньон блан & Руло от пъдпъдък, опушено в сено, с опърлено броколи и портокалов сос.
- Кюве руж & Дърпано печено от глиган по ловджийски с аромат на женско биле и ньоки.
- Каберне совиньон & Еленско контрафиле с коричка от щолен върху печен картоф, опушен с хаванска пура, сос от печена тиква и червено зеле с боровинки.
- Ракия & Тарт Татен с ванилов сладолед и лешников сос
Live Performance
След последното ястие вечерта не приключва – тя просто сменя своя ритъм.
Оставаме около масата с музика на живо, чаша вино и още малко време за разговори, в които вкусът от вечерята, ароматът на огъня и атмосферата на Шато Копса продължават да се преплитат.
Две гледни точки към Into the Wild
Шеф Андре Токев
В центъра на вечерта е дивечовото меню, създадено специално за Into the Wild от Шеф Андре Токев.
Сезонни продукти, дивеч и авторски прочит на вкусовете от Балкана се срещат в меню, създадено да бъде преживяно заедно с подбраните вина на Шато Копса.
Пламен Филев
Преди да седнем около масата, Пламен Филев ще ни отведе в света на лова — неговите традиции, истории и връзката с природата.
Разговор, който дава контекст на вечерта и ни доближава до света, от който идва дивечът.
Истории за лова, природата и традициите зад тях.
Изберете своето преживяване
Допълнителна нощувка с -10% : Пристигнете ден по-рано и започнете Into the Wild спокойно – с повече време за Шато Копса, чаша вино и почивка преди събитието.
The Full Wild
Цялото преживяване-
1 нощувка в стандартна стая на 21 ноември
-
Домашно приготвена закуска с местни продукти на 22 ноември
-
Изкуството и традициите на лова с Пламен Филев
-
Taittinger · шампанско & гастрономия по залез
-
Дегустация на пури Casa 1910 с Cigar House
-
Петстепенна дивечова вечеря с Шеф Андре Токев
-
Лимитирано барел вино · реколта 2018
-
Live Performance
* при настаняване в стандартна стая.
Into the Day
Дневен пакет-
Изкуството и традициите на лова с Пламен Филев
-
Taittinger · шампанско & гастрономия по залез
-
Дегустация на пури Casa 1910 с Cigar House
-
Петстепенна дивечова вечеря с Шеф Андре Токев
-
Лимитирано барел вино · реколта 2018
-
Live Performance
The Wild Table
Вечеря-
Петстепенна дивечова вечеря с Шеф Андре Токев
-
Лимитирано барел вино · реколта 2018
-
Live Performance
Резервация
Имате въпорси?
Не се колебайте да се свържете с нас на +359 882 645 452 или ни пишете на [email protected]
