България е известна със своите древни винени традиции, богато кулинарно наследство и една от най-характерните си национални напитки – ракията. Все повече пътешественици и винени туристи, които посещават страната, се интересуват не само от виното, но и от това къде могат да опитат автентична българска ракия и да открият нейното разнообразие.
Едно от най-интересните места за подобно преживяване се намира в сърцето на Розовата долина – в Шато Копса. Винарната и виненият комплекс предлагат специална дегустация на ракия от собствено производство, която позволява на посетителите да се запознаят с различни стилове ракия, създадени изцяло в имението.
За разлика от много ресторанти и дегустационни места, където се предлагат ракии от различни производители, в Шато Копса всички ракии в дегустацията се произвеждат на място. Гроздето и плодовете идват от собствените лозя и овощни градини на избата, а дестилацията се извършва в традиционни медни казани в самата винарна. Това позволява всяка ракия да отразява характера на региона, природата и майсторството на дестилаторите.
Ракията е много повече от силна напитка – тя е част от българската култура, традиции и гостоприемство. От векове тя присъства на семейни събирания, празници и традиционни трапези. Често именно ракията е първото нещо, което се поднася на гостите, и символ на уважение и топло посрещане.
В България ракия може да се произвежда от различни плодове или от грозде – например ябълки, сливи, кайсии или ароматни сортове грозде като мускат. Всеки регион има свои особености и вкусове, оформени от климата, почвите и местните традиции в дестилацията.
Розовата долина, където се намира Шато Копса, е един от най-интересните региони в страната. Известна по света със своите розови полета и винени традиции, тя съчетава мек климат, плодородни земи и дълга история на производство на вино и ракия. Точно тази комбинация създава условия за създаването на ароматни и характерни дестилати.
В Шато Копса ракията се произвежда по традиционен начин – с грозде и плодове от собствените лозя и градини, дестилация на малки серии в медни казани и бутилиране на място във винарната. Това гарантира автентичност и запазва естествения характер на напитката.
Дегустацията на ракия в Шато Копса е създадена като кулинарно пътешествие през вкусовете на България. Тя съчетава различни видове ракия с традиционни български ястия и мезета, които подчертават вкуса на всяка напитка.
Сред ракиите, включени в дегустацията, е ракия „Наше лозе“ – гроздова ракия, произведена от грозде от лозята на Шато Копса. Тя се съчетава с домашна лютеница и прясно изпечен хляб – класическо начало на българската трапеза.
Следва Мускатова ракия, дестилирана от ароматно мускатово грозде. Тя се поднася с традиционния български специалитет пататник, приготвен по автентична рецепта.
В дегустацията присъства и ракия „Розова долина“, вдъхновена от тероара и ароматите на региона. Тя се комбинира с печена червена чушка и овче катък – едно от най-популярните български мезета.
Друг интересен дестилат е Карловска Анасонлийка, ароматна ракия с анасон, характерна за района. Тя се съчетава с домашна телешка пастърма – традиционен български деликатес.
Дегустацията завършва с Ябълкова ракия Melrosa, фин плодов дестилат с по-мек и леко сладък завършек. Тя се поднася с домашни сладки с орехи, които създават балансирана комбинация между плод и десерт.
Това, което прави преживяването в Шато Копса наистина специално, е възможността посетителите да опитат няколко различни ракии, произведени в едно и също имение. Малко места в България предлагат подобна възможност да се проследи разнообразието на ракията – от гроздови дестилати до плодови ракии – на едно място.
Освен дегустацията на ракия, посетителите на Шато Копса могат да се насладят и на винени дегустации, традиционна българска кухня, красиви гледки към лозята и спокойната атмосфера на Розовата долина.
Разположено близо до историческия град Карлово, Шато Копса е място, където виненият туризъм, гастрономията и българските традиции се срещат. За всички, които искат да открият истинското разнообразие на българската ракия и да научат повече за различните дестилати, произведени в имението, дегустацията на ракия в Шато Копса предлага едно от най-автентичните преживявания в България.
