Ябълкова ракия

Екологично чиста плодова ракия.Берем ябълките си от Троянския Балкан, с нежен плодов аромат,сочна на вкус с приятен финал –съчетаваме я с Камембер с ябълка.

Мускатова ракия

Дестилация на гроздето Мускат Отонел,характерен за масивите ни. Притежава много нежен аромат на цветя и билки с плътен и мек вкус – съчетаваме я със сушен домат с моцарела .

Розова долина

За направата на тази ракия са подбрани ароматните сортовете Мискет и Мускат Отонел .В резултат на 3год. отлежаване в български дъб има бледо кехлибарен цвят и във вкуса се усеща букет от аромати,ванилия и карамел – съчетаваме я с Овче сирене и печена чушка.

Росалза

Гроздов еликсир създаден от собствените ни лозя намиращи се в Розовата долина. Отлежава 5 години в български дъб в резултат на което цветът и е кехлибарен – съчетаваме я с Бри със смокиня.

Карловска Анасонлийка

Произвеждаме я от бяло вино от нашите ароматни сортове, чрез двойна дестилация в медна дестилационна система,като при второто изваряване се добавя висококачествено анасоново семе. Фин аромат на анасон,лека мекота и запомнящ се финал – съчетаваме я с Кисела краставичка и маринована пъстърва.